近年來，有關(guān)食品安全問題事件的報(bào)道牽動(dòng)著人們的神經(jīng)，食品安全問題是社會(huì)各界重點(diǎn)關(guān)注的問題之一，由于食品種類多、數(shù)量大、參與主體多樣化，食品安全監(jiān)管難度大，如何采取更加快速、方便的測(cè)定方法已經(jīng)成為檢測(cè)的基本要求，借助多功能食品安全檢測(cè)儀等檢測(cè)儀器開展檢測(cè)工作，不僅可以滿足對(duì)食品安全檢測(cè)的要求，而且對(duì)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、確保食品安全具有重要的作用。

　　多功能食品安全檢測(cè)儀采用先進(jìn)快檢技術(shù)，對(duì)各類食品中可能存在的有毒有害物質(zhì)進(jìn)行快速檢測(cè)，判斷食品的安全性。開展食品安全檢測(cè)工作是保障食品安全的手段之一，該設(shè)備為食品安全監(jiān)管工作提供參考數(shù)據(jù)，便于人們及時(shí)準(zhǔn)確地判斷食品的安全性，保障進(jìn)入市場(chǎng)流通食品安全。

　　多功能食品安全檢測(cè)儀主要檢測(cè)各類食品中的農(nóng)獸藥殘留、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水、硼砂、乳及乳制品中的蛋白質(zhì)含量、抗生素類殘留、真菌毒素類殘留、重金屬等項(xiàng)目，儀器預(yù)留其他檢測(cè)項(xiàng)目檢測(cè)程序和端口，日后可根據(jù)檢測(cè)需求自主添加檢測(cè)項(xiàng)目。

　　另外，多功能食品安全檢測(cè)儀內(nèi)置熱敏打印機(jī)，可將檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行打印公示，提高檢測(cè)的透明度。當(dāng)前為保障消費(fèi)者的飲食安全，各地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品流通性大的場(chǎng)所紛紛加快食品快檢室的建設(shè)，為消費(fèi)者提供免費(fèi)的食品安全檢測(cè)服務(wù)，讓消費(fèi)者清楚地了解購買的食品的安全性，實(shí)現(xiàn)食品安全共治共享的新局面。